CROQUE SAUVAGE

La Tour d'Auzay / CROQUE SAUVAGE

CROQUE SAUVAGE

De la cueillette a l’assiette en passant par le pinceau

IDENTIFIER, CROQUER, CUEILLIR, CUISINER MANGER LES PLANTES SAUVAGES.

Repartir avec un « carnet de cuisine sauvage » personnalisé composé de croquis, herbier, recettes, photos des plats

L’objectif sera de prendre plaisir à découvrir, identifier,  contempler les plantes sauvages, et prolonger ce plaisir en croquant, peignant in situ… Puis de les cueillir et les transformer pour les croquer une deuxième fois, par le goût cette fois. Enfin de composer un carnet de cuisine sauvage rassemblant dessins et recettes.

Les débutants sont bienvenus, les habitués aussi

DATE 2019:

Samedi 25 et dimanche 26 mai 2019

PUBLIC ATTENDU :

Ouvert à tous. Aucune compétence requise si ce n’est votre désir de découvrir les plantes et de dessiner sans complexe, et la curiosité des saveurs naturelles … Effectifs limités à 8 personnes..

TARIFS :

240€  TOUT COMPRIS : Accueil et repas du vendredi soir au dimanche après midi, tout le matériel : carnets de croquis, crayon, encre, etc…  le transport depuis la gare de Thouars, , les prestations d’enseignement.

170€ en demi pension (hors hébergement et dîner.)

Participation à la journée possible si disponibilité: 80€

(Tarif en cas de formation professionnelle: nous consulter).

DÉROULEMENT :

Le matin, nous irons identifier, observer, dessiner une plante sauvage. Nous compléterons notre carnet de croquis  avec des  caractéristiques botaniques, et une plante à sécher en herbier.
L’après midi nous cuisinerons, et noterons les recettes. Plusieurs recettes seront évoquées et réalisées pour une seule plante..
Enfin nous dégusterons et compléterons le carnet avec les photos des plats, le partage de nos appréciations gustatives.

Nous aborderons une plante par jour parmi les plantes les plus courantes : orties, plantains, chénopode, nombrils de vénus…

FORMATRICE :

CORINNE MEYNIAL

Paysagiste D.P.L.G. (E.N.S.P. Versailles 1986), licenciée en arts plastiques . Après 10 ans de bureau d’étude personnel en tant architecte paysagiste, elle se consacre à l’enseignement du paysage, du dessin de l’histoire de l’art des jardins…. Elle pratique régulièrement la peinture de paysage. Cf le catalogue de la dernière exposition: « bocage »

TEMOIGNAGE DE STAGIAIRE

« Deux belles journées en totale immersion campagnarde, très bienvenues dans une période intense et fatigante de ma vie… Et puis, découvertes et approfondissements… Magnifiques. Dessiner, mettre en couleur les plantes et les recettes, cuisiner et déguster, tout s’enchaîne avec bonheur, avec justesse. Malgré mes appréhensions j’ai été très à l’aise dans le dessin… Peut être grâce à l’énergie du ciel et  de la terre captée lors de l’initiation au Qi gong. Merci pour le partage, le faire ensemble, la générosité, l’écoute ». Catherine. 27 mai 2018.