10juin
Jardin cuisine autonomie
Le samedi, jardin: travaux pratiques mais pas que.. Semer, planter, pailler, confectionner des purins protecteurs pour les plantes, tout pour mener votre jardin l’été grâce aux conseils de Vincent animateur en agro-écologie.
Et le dimanche: cuisine santé végétalienne de saison sous la direction de Jan Vinck, chef au bistrot de l’ile, restaurant végan à Nantes.
L’assiette du menu végan: farci de feuille fraiche au tofu lacto-fermenté, courgettes cuites farcies, humus de lentilles vertes, salades lentilles pois chiches sarrasin.
N’oublions pas la cueillettes de plantes sauvages le dimanche après midi, avec lesquelles nous avons confectionné un baume sous la direction de Laure Ellen et un pesto pour les tartinades santé.